Základní informace
Zařízení na studené chmelení, Hops Master 500 se používá pro maceraci chmelové vůně a olejů do studeného piva bez kontaktu se vzduchem, aby se zvýšila vůně a chuť piva. Pomocí tohoto zařízení může pivo dosáhnout bohatosti s jedinečnou, originální, bohatou vůní a chutí a originálním charakterem.
Hops Master HR 500
- Dvě průhledítka – DN 100 – svisle přivařená k tělu násypky - obsluha může sledovat pohyb chmele uvnitř zařízení
- Rozměry Hops Master 500mm - 1000mm výška (spodní a horní část zapuštěná), v horní části bude clamp DN 300 průlez.
- Průměr filtru - 250 mm, 0,5 mm - 1 000 mm výška - usazený v O-kroužku na spodní straně a víčko clamp, stejně jako u Hops Master 300
- Vstup / výstup piva DIN, SMS nebo clamp a dva výstupy pro vypouštění nečistot z chmele
- Přímá klapka DN 15 s výbavou pro evakuaci CO2
- Celá technologie bude namontována na rám pomocí nerezových koleček s brzdami
- Čerpadlo EBARA ovládané frekvenčním měničem
- Zpětné klapky - pro sanitaci
- Včetně veškerého potřebného vybavení.
- Druhý filtr – 0,2mm
Volitelně
- Frekvenční měnič pro plynulý chod čerpadla EBARA s regulačním potenciometrem, namontovaný ve voděodolné krabici
- Přídavný filtr pro Hops Master pro filtraci piva bez zbytkových kvasinek 0,2 mm
- Těsnění čerpadla pro vysoké teploty až do 100 ° C,
Funkce
- Zařízení pro studené chmelení může být flexibilně integrováno do existujícího systému pomocí hadic
- Poskytuje účinnou extrakci aromatických složek, která poskytuje konstantní a definované aroma
- Lepší výsledky s menším množstvím chmele ve srovnání s konvenčními metodami suchého chmelení
- Může být také použit pro další chmelení horké mladiny po procesu vaření - další aromatizace chmele mezi vířivkou a chladičem mladiny
- Díky jemnému filtračnímu síta 0,2 mm zajišťuje dokonalé oddělení extrahovaných chmelových částic, s filtrací nejsou žádné problémy
Záruka: 1 rok, služby telefonicky a e-mailem, v případě naléhavé záležitosti můžeme zaručit odstranění poruchy do 72 hodin v EU a do 1 týdne po celém světě od oficiálního oznámení závad. Máme prakticky všechny náhradní díly na skladě připravené k okamžitému odeslání klientovi.
Naše společnost nabízí poprodejní servis na základě servisní smlouvy, která je podepsána přímo s klientem nebo s naším obchodním zástupcem.
Pro více informací prosím kontaktujte
Ing. Milan Janů +420 739 518 466 nebo mjanu@water4life.cz
Nejčastější otázky
Otázka: Kolik max. kg chmelu je možné použít pro jeden cyklus studeného chmelení ?
Odpověď: Množství chmele je odvislé od průměru vnitřní filtru zařízení, obecně naše firma vyrábí dva typy HopsMaster tj. HM300 kde je průměr filtru 100 a délka filtru 1000mm a HM500 kde je průměr filtru 250mm a výška filtru 1000mm. Plocha filtru je rozhodující pro samotnou maceraci nápoje a určuje kolik max. kg chmelových pelet je možné použít na jeden cyklus studeného chmelení. Obecně po rozpuštění chmelových pelet v těle HM dojde k vytvoření tzv. filtračního lože na těle filtru, přes který prochází nápoj a tak dochází k extrakci chmelových esencí do nápoje (piva). Uživatel by tedy vždy měl volit takové množství chmele aby čerpadlo bylo schopné protlačit nápoj přes filtrační plochu filtru (tvořenou rozpuštěnými peletami) a byl zachován nějaký optimální průtok. Běžné množství pelet pro jeden cyklus je mezi 28–56 g chmele na 19L piva. Pokud chcete docílit jenom náznak chmelové vůně, můžete použít pouze 14 g chmelových pelet. Pokud chcete, aby vaše pivo mělo výraznou hořkost a chmelové aroma doporučujeme použít okolo 112 gramů chmelových pelet.
Otázka: Jak je možné provádět sanitaci HopsMasteru
Odpověď: Celé zařízení HM je konstruováno jako kompletně rozebíratelné, tj. nechá se v případ potřeby kompletně rozebrat a vyčistit. Po ukončení procesu studeného chmelení a odtlakování nádoby je vypuštěno do kanálu zbytkové pivo, které již nebylo možné vytlačit zpět do tanku, následně je vytažen vnitřní filtry (který je možné vymýt tlakovou vodou) a následně i celé tělo HM. Po důkladném před-mytí je následně celý HM sestaven a napojen na externí CIP jednotku a je provedena standardní sanitaci 2% louhem 65-70°C a slabou kyselinou peroctovou max. 1%.
Otázka: Je možné zařízení HM použít pro maceraci nápoje například s bylinkami, dubovými vločkami, kořením nebo čerstvým ovocem ?
Odpověď: Zařízení HM je široce využíváno pro maceraci nápojů nejenom piva a to jak pro studenou maceraci a nebo maceraci teplého nápoje před jeho zchlazením či lahvováním.
Otázka: Je čerpadlo HM vybaveno frekvenčním měničem ?
Odpověď: Ano čerpadlo HM je vybaveno frekvenčním měničem pro plynulou regulaci otáček, tak aby bylo možné kontrolovat průtok přes filtr HopsMasteru
Otázka: Jaké je napájení HM
Odpověď: Napájení je 230V AC, jednofázové
Otázka: Je třeba zařízení dodatečně namontovat či upravit před jeho použitím ?
Odpověď: HM je zákazníkovi dodávám kompletně sestavení a připravený k použití , Plug&Play” , není třeba dodatečná montáž, zákazník použije pouze svoje hadice (hadice nejsou součástí dodávky zařízení).
Otázka: Jaký typ připojení má HM ?
Odpověď: HM je možné dodat s různými druhy připojení dle požadavků zákazníka DIN ? SMS a clamp, dimenzi je možné na požádaní také upravit...
Otázka: Jak je zařízení přepravováno
Odpověď: Zařízení je přepravováno na paletě, plně zabezpečené tak aby během dopravy nedošlo k jeho poškození
