Houblonneur à froid pour le dry hopping (pour l'houblonnage à froid)
Voulez-vous avoir plus d'arôme de houblon dans votre bière IPA?
Ensuite, vous devriez essayer d'utiliser notre appareil unique qui s'appelle «Hops Master» et déplacer les cellules gustatives de vos précieux clients dans le paradis de la bière.
Une solution simple pour le dry hopping et le transfert des huiles essentielles de houblon dans votre bièrre. Le "dry hopping" ou houblonnage à cru est l'une des techniques de dispersion de l´arôme du houblon dans la bière. Cette technique consiste en ajouter du houblon en cônes ou en pellets pendant la fermentation. Cette opération passe à froid, le houblon donne un peu d'amertume à la bière et permet au contraire de conférer des arômes qui sont habituellment perdus pendant l´ébullition via la diffusion des huiles essentielles dans la bière.
Informations de base
L'appareil de houblonnage à froid Hops Master offre une solution très simple pour la macération des pellets de houblon ou des cônes de houblon entiers dans la bière faite et le transfert optimal des huiles et des essences de houblon dans la bière pour l'augmentation de l'arôme, l'amertume et le goût résultant de la bière .
Sur demande, il est possible de compléter la pompe avec un joint à des températures plus élevées et macérer le moût chaud directement après le traitement d'houblon avant le refroidissement du moût sur le refroidisseur à plaques.
Nous avons créé un site web complet pour vous! Informations, photos et vidéos
cliquez ici: www.hopsmaster.eu et www.hopsmaster.fr
Combien de houblon vous devriez utiliser pour votre cycle de houblonnage…
La quantité normale des granulés de houblon pour un cycle de houblonnage est 28 - 56 g de houblon pour 19 L de bière. Si vous voulez juste un soupçon d'arôme de houblon, vous pouvez aller aussi bas que 14 g. Si vous voulez que votre bière ait une amertume, une saveur et un arôme de houblon prononcés, vous pouvez décider d'utiliser 112 grammes.
Cependant, vous devriez également considérer la variété de houblon. Si vous utilisez du houblon à haute teneur en huiles essentielles, vous ne voudrez probablement pas en utiliser autant que vous le feriez si vous utilisiez quelque chose de moins gras.
Notre conseil concernant la construction technique du Hops Master 300 est de ne pas utiliser plus de 28 g pour votre premier cycle de saut.
