Aération de moût

Le dispositif de carbonatation permet de saturer la boisson finie (bière, limonade, cidre) à l'intérieur du réservoir avec de l'air stérile, du CO2 ou de l'azote. Grâce à la construction de cet élément de carbonisation, il est possible d'obtenir la formation d'une bulle très fine et ainsi atteindre la saturation requise de la boisson à une température et une pression de boisson données. L'élément d'aération peut également être utilisé pour saturer le moût refroidi avant sa fermentation dans une cave ou dans une cuve de fermentation cylindro-conique.

Saturateur de moût est utilisé pour une saturation du moût refroidi à l'air stérile avant la fermentation principale dans le réservoir.